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肉香皮酥味道纯洁的特色鸡肉煎饺家常做法

发布日期:2018-11-12   

油适量,盐3g,

西红柿200g,包菜400g,

姜5g,葱油20g,

标签 包菜 鸡肉 面团 抓一抓 味道

1.面粉300克加温水约180克跟盐2克揉成团,这时是较毛糙的,蒙上保鲜膜,盖上一块湿布,饧上10分钟。

生抽10g,蚝油5g,

2.饧上10分钟后再来揉1-2分钟,再蒙上保鲜膜,盖上一块湿布,饧上10分钟,

面粉300g,鸡肉泥300g,

反复两次就得到光滑的面团了,有时光盖上一块湿布,再饧上30分钟,饺子皮会更加柔软。

【辅料】

【主料】

【制作方法】

【鸡肉煎饺】

鸡蛋1个,老抽5g,

3.饧面的时间来调馅料,鸡肉泥中加鸡蛋1个、老抽5克、生抽10克、蚝油5克、盐2克、糖6克、十三香跟生姜粉拌匀,醒置15分钟左右。

白砂糖4g,十三香1g,